Kürbis & Steinpilze im Herbst
- Im Restaurant auf der Wochenkarte ab dem 09. Oktober 2009 -
Der Kürbis hat jetzt Hochsaison, aber nicht weil Halloween vor der Tür steht…
Wir verarbeiten ihn zu einer leckeren Kürbiscremesuppe, mischen ihn zu einem Kürbisgemüse oder braten ihn und servieren diesen mit Bandudeln oder in Verbindung mit frsischen Steinpilzen auf knackigen Blattsalaten.
Frische Steinpilze servieren wir zu einem argentinischen Rumpsteak oder mit Kürbisgemüse zusammen in einem vegetarischen Kartoffelpfännchen.
Dazu empfehlen wir ein kellerfrisch gezapftes Winter-Bockbier, welcher dieses Jahr mit stolzen 7,9% Alkoholgehalt gebraut wurde. Alternativ hierzu: alkoholfreies Hefeweizen mit 0,0% Alkohol !
